Vahvemmat oluet kasvattavat oluttyylivalikoimaa kaupassa
14.06.2024 | Teksti: Timo Mikkola
Kesäkuun alussa hyväksytty lakiuudistus sallii nyt korkeintaan 8 % käymisteitse valmistetut juomat päivittäistavarakaupan valikoimaan. Uudistus laajentaa kaupassa tarjolla olevia olutmakuja ja -tyylejä, vaikka Sinebrychoffin olutkategorian markkinointijohtajan Niklas Rinteen mukaan kyseessä ei ole panimoalalle erityisen merkittävä uudistus.
Suomalainen päivittäistavarakaupan panimojuomavalikoima muuttui viimeksi 2018, kun kauppaan sallittiin enintään 5,5 % vahvuiset juomat, valmistustavasta riippumatta. Tämä muutos avasi tien kauppaan mm. ginipohjaiselle lonkerolle ja 5 % vahvuisille kansainvälisille oluille. Tällä hetkellä, kesällä 2024, suomalainen oluen kuluttaja ostaa päivittäistavarakaupasta yhä keskimäärin alle 4,7 % vahvuista olutta. Ennen lakiuudistusta 5,6 % – 8 % vahvuisen oluen markkinan koko on ollut noin 1 % * koko olutmyynnistä.
”En usko, että suomalainen makutottumus yhtäkkiä radikaalisti muuttuu, vaikka vahvemmat oluet tulevat kauppaan. Oluessa suosikkityyli on niin Suomessa kuin oikeastaan kaikkialla muuallakin lager, ja lager on suosituimmillaan 4 – 5 tilavuusprosentin vahvuudessa. Uudistus on toki hieno juttu siinä mielessä, että saadaan kaupan valikoimaan esimerkiksi KOFF Porter, joka on Suomen arvostetuimpia oluita ulkomailla ja olutharrastajien keskuudessa. Uudistus vaikuttaa eniten erikoistuotteisiin”, Sinebrychoffin olutkategorian markkinointijohtaja Niklas Rinne sanoo.
Alkon valikoimassa vahvoissa oluissa ovat korostuneet bock-oluet eli vahvat lagerit.
”KOFF Stallion ja Karhu 8,0 % ovat vahvoja lageroluita tai toisin sanoen bock-oluita, joissa alkoholin makeus ja lämmittävyys tulee esiin. Korkea kantavierre korostaa myös oluen maltaista runkoa. Oluen tulee kuitenkin olla tasapainoinen eli se ei saa olla liian ’raskas’, toisaalta myöskään alkoholimaisuus ei saa nousta pääasiaksi. Bockit soveltuvat erinomaisesti monen ruoan, erityisesti mausteisten reseptien palanpainikkeeksi”, kertoo pääpanimomestari Heikki Vuokko Sinebrychoffilta.
Omien oluidensa lisäksi Sinebrychoffin valikoimassa on mm. Brooklyn Breweryn ja Grimbergenin panimoiden vahvoja oluita, jotka sopivat uuteen prosenttihaarukkaan. Sinebrychoffin valikoimassa ei oluen lisäksi ole tällä hetkellä muiden juomakategorioiden vahvempia 5,6 – 8 % -juomia.
”Mitä oluita tai muita juomia kaupan valikoimaan Sinebrychoffilta tulee ja millä aikataululla, siihen vaikuttavat lainsäädännön lisäksi kuluttajien tottumukset, trendit ja oma juomakehityksemme. Vaikka kauppavahvuus nyt nousee, samaan aikaan nousee yhä alkoholittomien ja matala-alkoholisten oluiden suosio”, Rinne muistuttaa.
Sinebrychoffin vahvempi olutvalikoima
- KOFF Porter 7,2 % – yksi arvostetuimpia porttereita maailmassa, tumma olutherkku jälkiruokienkin kanssa
- KOFF Stallion 7,2 % – kevyen maltainen, raikkaan hedelmäinen bock-olut
- Karhu 8,0 % – kuparin värinen, reilun maltainen, tasapainoinen ja vahva bock-olut
- Brooklyn Pulp Art 6% – mehukas ja moderni hazy IPA
- Grimbergen Double Ambree 6,5% – kaksi kertaa käytetty tumma ale
- Grimbergen Blonde 6,7% – kullanvärinen luostarityylinen ale
* päivittäistavarakauppa ja Alko, pl. ravintolasektori