Solmu Brewery x Sinebrychoff – mistä olikaan kyse?  

20.11.2024 | Teksti: Timo Mikkola

Sinebrychoff ja Solmu Brewery -pienpanimo ovat solmineet yhteistyösopimuksen. Ensimmäinen yhteinen olut, Solmu Dry Lager, tuli myyntiin elokuun lopussa kautta maan. Solmu on avannut myös panimoravintolan Lauttasaareen.

Yhdessä kehitetyt ja Sinebrychoffilla valmistetut oluet tulevat Sinebrychoffin valikoimaan ja jakeluun. Solmu Brewery jatkaa myös itsenäistä olutkehitystä ja valmistusta Sinebrychoffin kanssa kehitettyjen oluiden ohella.

”Olutkategoriassa kilpailu on kovaa. Olemme onnistuneet kehittämään laadukkaiden lagereiden valikoimaa jo pitkään mm. 1664- ja Brooklyn-oluilla ja viime vuosina omilla Karhu Kupari ja Karhu Platina -uutuuksillamme, jotka olivat viime vuosien suurimmat olutlanseeraukset Suomessa. Halusimme kehittää yhdessä Solmun kanssa parhaan mahdollisen lagerin, jolla on tarina ja historia niin isomman kuin pienemmänkin panimon matkassa. Solmusta tulee suuri suomalainen olutbrändi”, kertoo Sinebrychoffin olutkategorian markkinointijohtaja Niklas Rinne.

Syyskuussa julkaistiin myös SM-liigajoukkue Kiekko-Espoon ja Solmun yhteistyökumppanuus.

Tasalaatuista, laadukasta, nautittavaa

Solmu-panimo täyttää tänä vuonna 10 vuotta. Panimon perustivat alunperin Juhani Salo, Niklas Andberg ja brittiläinen Paul Thacker, useamman polven panimoammattilainen Hullista, Englannista. Kolmikon katse suuntautui laadukkaisiin ale-oluisiin, joita voitaisiin valmistaa ravintoloille ja muille kumppaneille. Solmun oluita on nautittukin mm. Löyly- ja Teatteri-ravintoloissa Helsingissä. Juhani Salo on tällä hetkellä päävastuussa Solmun toiminnasta. Salo on ollut myös helsinkiläisten Ludvig ja Vinkkeli -ravintoloiden syntymisen takana ja toimii yhä niiden osaomistajana.

”Tasalaatuiset, helposti nautittavat laadukkaat oluet ovat olleet aina meidän juttumme. Nyt Solmun kymmenennen vuoden kohdalla on helppo aloittaa yhteistyö Sinebrychoffin kanssa, koska me jaamme saman tavoitteen oluen suhteen – tasalaatuista, maukasta, juotavaa, se on oluen ydin. Yhteistyö pienen panimon ja Suomen suurimman välillä on ollut ihmeellisen luontevaa ja helppoa”, Solmu Breweryn omistaja Juhani Salo kertoo.

Panimoravintolassa nyt myös huippuruokaa

“Ruokalistalla tulee olemaan rentoa, mutta erittäin varteenotettavaa merihenkistä ruokaa”, Solmu Breweryn ravintolan ruoat suunnitellut Sylvester Soisalo sanoo.

Vinkkeli, Pub Ludvig, Boulevard, The Grand Bar & Grill – Solmu Breweryn syyskuun lopussa Lauttasaaren Vattuniemenkadulle avatun panimoravintolan taustajoukkojen meriittilista on pitkä.

Solmu Dry Lager 4,7% – uuden ajan olut

Solmu Dry Lager 4,7% on pitkälle käynyt tasapainoinen ja raikas olut, jossa on vähemmän makeutta. Kehitetty heille, jotka pitävät suomalaisista laadukkaista lageroluista.

Uutuusolut on kehitetty yhteistyössä Solmu Brewery -pienpanimon kanssa ja valmistettu Sinebrychoffin panimossa Keravalla.

”Solmu Dry Lager on tasapainoinen, raikas ja makuprofiililtaan perinteinen lager. Hiukan korkeampi katkeropitoisuus (23 EBU) tuo olueen rapsakkuutta”, kertoo Sinebrychoffin pääpanimomestari Heikki Vuokko.

Solmu Dry Lager on pakattu 0,5 litran tölkkiin. Saatavilla myös ravintoloiden hanavalikoimassa.